真空パック&真空調理キットクリッカ CLICCA (真空調理レシピ付) CL2BP-3<大作商事ダイレクトショップ>

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真空パック&真空調理キットクリッカ CLICCA (真空調理レシピ付) CL2BP-3
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キッチン便利用品 > 真空パック&真空調理キットクリッカ CLICCA (真空調理レシピ付) CL2BP-3


	SOUS-VIDE（スービー：フランス語）は、低温真空調理法のことで「焼く」「蒸す」「煮る」に次ぐ、第四の調理法として注目を集めている調理法です。世界中のシェフ達がこの真空調理法を導入することで、クオリティーの高い料理の出来を均一化し、食べ物本来の栄養と風味を損なわずに美味しい料理を提供しています。安価な素材であっても、衝撃的とも言うべき「味」「風味」「食感」の違いが生まれます。

食材を入れた袋を真空状態にすることで熱伝導を高め、約60℃～100℃以下の低温でゆっくり加熱することで食材全体にムラなく火（熱）を通すことができます。プロが長年培った、美味しく仕上がる"食材への加熱技術"を真空調理で簡単に再現できます。袋に食材や調味料を入れ、空気を抜き、鍋に入れるだけ。真空調理に練習や技術は要りません。誰にでも簡単に出来ます。

保存には専用以外の袋もお使いいただけます。

幅：195mm以下厚み：0.06mm以上

※別売りのシーラーをご使用する場合は幅の制限はありません。
※幅厚みが上記の範囲内でも真空できない袋もあります。

製品名	真空パック＆真空調理キットクリッカ
材質	【クリッカ】…シリコンゴム・ナイロン【クリップ】…ポリプロピレン【ポンプ】…ポリプロピレン【専用耐熱袋】…ポリエチレン・ナイロン
耐熱・耐冷温度	耐熱温度：100℃、耐冷温度:-20℃(専用耐熱袋耐熱温度:100℃,耐冷温度:-40℃)
寸法	【クリッカ】…直径:約34mm・高さ:約18mm、【クリップ】…長さ:約236mm・幅(最大):約30mm・高さ:約11㎜【ポンプ】…直径:約34mm・幅:約40mm・高さ:約115㎜【専用耐熱袋】…幅：約180mm・高さ：約240mm・厚さ：約0.065mm
重量	【クリッカ】…直径:約34mm・高さ:約18mm 【クリップ】…長さ:約236mm・幅(最大):約30mm・高さ:約11㎜【ポンプ】…直径:約34mm・幅:約30mm・高さ:約11㎜
食洗器	【クリッカ】〇【クリップ】〇【ポンプ】〇【専用耐熱袋】×
冷凍庫	【クリッカ】〇【クリップ】〇【ポンプ】〇【専用耐熱袋】〇
品番	CL2BP-3
JAN	4529214015342

真空パック&真空調理キットクリッカ CLICCA (真空調理レシピ付) CL2BP-3

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保存には専用以外の袋もお使いいただけます。

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